Menu of LE CARIBOU
Ouvert en continu du Lundi au Dimanche, Marseille.
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Plat du jour ou bowl veggie avec boisson
PLAT DU JOUR
16.00
Prégos de pluma de porc, ail persil et piment, linguine et parmesan
BOWL VEGGIE
16.00
Taboulé libanais; salade de pois chiche harissa, coriandre et cumin; omelette tortilla; haricots verts, fêta et olives; salade de trévise, amandes et vinaigrette à l’orange; céleri rôti au curry; beignet de courgettes, sauce yaourt au citron confit; velouté de petit pois
Pâtes du Jour
19.00
Rigatoni crème de parmesan, zestes de citron confit, amandes effilées torréfiées, roquette et copeaux de parmesan
Caribou Burger Boeuf
24.00
Pain bun brioché, steak haché du boucher, bresaola, oignons confit, sauce barbecue, cheddar affiné, frites maison et salade du marché.
Pour les enfants
10.00
Filets de poulet panés maison, frites et salade du marché / boule de glace
A Partager ou pas (De Midi à 15h00 seulement)
Panisses
8.00
Panisses, sauce yaourt citron et paprika fumé
Foie gras
22.00
Foie gras de canard maison mariné au porto blanc et cognac, chutney de granny smith aux fruits secs
Tenders De Poulet
15.00
Filets de poulet panés et sauce BBQ maison
Stracciatella di Burrata
16.00
Cœur de burrata fumé, pesto de roquette, tomates séchées et amandes torréfiées
Patate douce rôtie
9.00
Sauce yaourt , pamplemousse et yuzu, oignons frits et cranberry, salade d’herbes fraîches et amandes torréfiées
Planche de Charcuterie
22.00
Speck 18 mois d'affinage, saucisson italien et jambon blanc truffé
Planche de fromages affinés
15.00
Comté, Taleggio, Saint Marcellin, Brie de Meaux
Assiette Frites maison
7.50
Frites maison
Les Salades
Tomate burrata
21.00
Tomates marmande, burrata crémeuse, croûtons, huile d’olive, vinaigre balsamique, ail et basilic
Haricots verts à la grecque
21.00
Salade d’haricots verts et tomates cerise, fêta, oignons rouges, olives, croûtons, oeuf mollet, vinaigrette aux agrumes
Salade César
19.00
Poulet crispy, salade romaine, sauce César, croûtons, oignon rouge, copeaux de parmesan, œuf parfait et tomates cerises
Salade de Saint-Marcellin
19.00
St-Marcellin sur toast de pain grillé, salade de mesclun, cerneaux de noix, lardons grillés, oeuf mollet, tomates cerises et pickles d'oignons rouges
Les Viandes
Tagliata de bavette Angus
25.00
Bavette de bœuf Angus grillée, sauce chimichurri (mélange Sud-Américain d'herbes, huile d'olive, citron, légèrement pimenté) , pommes de terre Grenaille confites, thym, crème ciboulette et salade du marché
Ribs de porc laqués
23.00
Travers de porc cuits basse température et laqués, pommes de terre grenaille, crème ciboulette, oignons frits, piment d’espelette et cacahuètes
Andouillette AAAAA
23.00
Andouillette AAAAA grillée, sauce moutarde à l’ancienne et piment d’Espelette, graines de moutardes et oignons rouges en pickles, frites maison et salade du marché
Porc thaï
25.00
Pluma de porc sauté au basilic sacré et piments, riz thaï, cacahuètes piments légers oignons frits, condiments vert de poireaux et oeuf au plat
Faux-Filet de boeuf (Angus)
25.00
Faux-Filet de boeuf grillés à la pierre de lave, sauce poivre vert, frites maison et salade du marché
Porc Tonkatsu
21.00
Tranche de carré de porc fermier panée au Panko, riz thaï, sauce Tonkatsu maison, coleslaw asiatique
Côte de boeuf Angus
99.00
Côte de Boeuf (pour 2 ou 3 personnes, 12€/100g pour un minimum d'environ 800g) grillée à la pierre de lave, frites maison, salade du marché et sauce tartare
Les Poissons
Poulpe Grillé
32.00
Poulpe grillé, sauce chimichurri (mélange Sud-Américain d'herbes, huile d'olive, citron, légèrement pimenté), suprêmes d'orange, crème ciboulette, poêlée de riz noir carmarguais et salade du marché
Gravlax de saumon
23.00
Gravlax de saumon ( fenouil, baie rose, coriandre), Crème ciboulette, patate douce, sauce yaourt , pamplemousse et yuzu, oignons frits et cranberry et salade d’herbes fraîches
Ceviche de Loup
23.00
Ceviche de loup, marinade de coco gingembre et citron vert, fenouil oignons rouges et vert de cébette, radis, piments doux et émietté de wasabi séché, riz noir de Camargue
Filet de Loup
23.00
Filet de loup snacké, légumes de saison à la vapeur, crème d’ail et oeuf dur
Les Tapas
Panisses
9.00
Panisses, sauce yaourt citron et paprika fumé
Stracciatella di Burrata
16.00
Cœur de burrata, pesto de basilic, tomates séchées et amandes torréfiées
Tenders De Poulet
15.00
Filets de poulet panés et sauce BBQ maison
Ribs de porc laqués
18.00
Travers de porc cuits à basse température et laqués, labneh , menthe et cacahuètes
Pimientos Padròn Grillés
11.00
Petits piments -non piquants- Padròn grillés et fleur de sel
Poulpe Grillé
25.00
Poulpe grillé, sauce chimichurri (mélange Sud-Américain d'herbes, huile d'olive, citron, légèrement pimenté)et suprêmes d'orange
Ceviche de loup
18.00
Ceviche de loup, marinade de coco gingembre citron vert et yuzu, fenouil oignons rouges et vert de cébette, radis
Planche de Charcuterie
22.00
Speck 18 mois d'affinage, saucisson italien et jambon blanc truffé
Planche de fromages affinés
15.00
Comté, Taleggio, Saint Marcellin et Brie de Meaux
Camembert au four
14.00
Camembert AOP de Normandie rôti au miel et herbes de Provence
Frites maison
7.50
Frites maison
Pommes de terre
7.50
Pommes de terre Grenaille, crème ciboulette
Patate douce rôtie
9.00
Sauce yaourt , pamplemousse, yuzu , amandes torréfiées, cranberry, salades d’herbes fraîches et amandes torréfiées
Riz Thaï
7.00
Riz thaï, condiment poireaux mariné à l’huile de sésame, oignons frits et cacahuètes
Taboulé
7.00
Voir avec l'équipe.
Pour les enfants
10.00
Tenders de poulet, frites maison et salade du marché / boule de glace ou petit mi-cuit en dessert
Nos suggestions du soir
Porc Tonkatsu
21.00
Tranche de carré de porc fermier panée au Panko, riz thaï, sauce Tonkatsu maison, coleslaw asiatique
Pâtes du jour
19.00
Voir avec l'équipe.
Caribou burger (Poulet)
24.00
Pain bun brioché, poulet pané, oignons confit, sauce tonkatsu, sauce tartare, choux chinois, cheddar affiné, frites maison et salade du marché
Nos Desserts
Mi-cuit Chocolat
9.00
Mi-cuit au chocolat, mélange praliné, coulis de caramel beurre salé, boule de glace cacahuète
Lemon Curd
9.00
Crème citronnée au yuzu, glace Amarena, crumble, chantilly maison
Maxi Cookie
9.00
Cookie praliné et noisettes, éclats de chocolat (servi tiède), glace à la vanille macadamia
Labneh
9.00
Yaourt libanais, confiture de rose, coulis de fruits rouges et baies, mélange de noisettes, pistaches et amandes torréfiées
Café Gourmand
12.00
Mini mi-cuit au chocolat, mini-lemon curd, mini tiramisu, topping caramel et spéculoos
Dessert du Jour
9.00
Demandez à notre équipe
Glace 1 boule
4.00
Cacahuète, Crème d’Isigny, Amarena, Vanille macadamia, citron et nutty
Glace 2 boules
6.00
Cacahuète, Crème d’Isigny, Amarena, Vanille macadamia, citron et nutty
Glace 3 boules
9.00
Cacahuète, Crème d’Isigny, Amarena, Vanille macadamia, citron et nutty
Nougat glacé
9.00
Nougat glacé maison et coulis de fruits rouges
Supplément Chantilly
2.50
Chantilly maison à la vanille de madagasgar
Softs
Coca Cola
4.90
33cl
Coca Cola Zéro
4.90
33cl
Perrier
4.90
33cl
Schweppes/Schweppes Agrumes
4.90
25cl
Limonade
4.50
25cl
Diabolo
5.50
1cl :Grenadine, Fraise, Menthe, Pêche, Citron, PAC, Orgeat, framboise, violette, kiwi, Anis, Gambetta
Pago
4.50
Abricot, ACE, Ananas, Fraise, Orange, Pêche, Pomme, Tomate 20cl
Zilia
4.50
33cl
Sirop à l'eau
3.50
1cl :Grenadine, Fraise, Menthe, Pêche, Citron, PAC, Orgeat, framboise, violette, kiwi, Anis, Gambetta
Eau Plate Zilia
7.00
1L Origine Corse
Eau Pétillante Orezza
7.00
1L Origine Corse
Soda Pamplemousse ( nouvelle reference )
6.00
20 cl - London Essence
Aperitivo Crodino
5.00
17,5 cl - apéritif amer italien sans alcool
Suze Tonic 0,0%
6.00
25 cl Suze Tonic désalcoolisé
Supplément Sirop
1.50
1cl :Grenadine, Fraise, Menthe, Pêche, Citron, PAC, Orgeat, framboise, violette, kiwi, Anis, Gambetta
Orangina
4.50
25cl
Ice Tea
5.00
25cl
Red bull
5.00
25cl
Ginger Beer
5.50
20cl London Essence
Boissons chaudes
Café
2.50
Déca
2.50
Noisette
2.50
Allongé
2.50
Ristretto
2.50
Latte
4.00
Cappuccino
4.50
Double café
5.00
Chocolat
5.00
Thé/infusion
5.00
Par l'Infusion Marseille
Chocolat viennois
6.50
Cacao bio, crème chantilly maison
Café viennois
6.00
Café Luciani bio, crème chantilly maison
Café frappé
6.00
Moccacino
5.00
Café bio, poudre de cacao, mousse de lait
Irish coffee
13.00
Grog
12.00
Rhum la Favorite, chartreuse verte, chartreuse jaune, sirop de miel, jus de citron jaune, eau bouillante, cannelle
Cocktails Caribou
Spritz (Apérol ou Campari)
10.00
Apérol ou Campari, Prosecco, eau gazeuse
Caribou Mule
13.00
Rhum miel et safran Ferroni, Liqueur de gingembre Crixus, jus de citron vert, sirop de sureau M.Teisseire et Ginger Beer London Essence
Spicy Paloma
14.00
Tequila Silver, jus de citron vert, Cordial maison pamplemousse timut et cardamome verte, soda pamplemousse Three Cents
Clear pina colada (cocktail clarifié)
14.00
Mix de Rhums, Liqueur de Noix de Coco Briotter, jus d'ananas, us de citron vert (contient des traces de lait)
Mojito National
12.00
Blend de rhums cubain, menthe fraîche, jus de citron vert, sirop de sucre et agave maison, eau gazeuse, Ron de Santiago de Cuba
Caïpirinha/Caïpirovska
12.00
Cachaça ou Vodka, sucre, citron vert
Carte cocktails de printemps : Connexion
Neptune
14.00
Gin Juillet Main de Bouddha Ferroni, liqueur de sureau Briottet, vermouth rouge Mattei, bitter black walnut Fee Brothers, basilic frais, jus de citron jaune, solution saline, tonic orange sanguine et fleur de sureau London Essence
L'île Intense
14.00
Rhum Dame Jeanne Réunion Ferroni, sirop d'ananas et curcuma maison, soda de feuilles de kefir et kaloupilé maison, bitter de zeste de kombava et piment maison, vinaigre de riz, anis de Flavigny
Waïssilia
14.00
Mix de Rhums maison Ferroni, liqueur de vespetro Ferroni, élixir végétale Chartreuse, sirop de navette à la fleur d'oranger maison, jus de citron jaune, fleur d'oranger Maison Blaize
Quintessence
14.00
Chartreuse jaune et Chartreuse verte, miel quintessence (miel et sirop d'ananas infusé à la tisane spaciemment), tonic orange sanguine et fleur de sureau London Essence
L'Aube du Printemps par Maxime Deymier / El Gaudi - Grenoble
13.00
Rhum miel et safran Honey Ferroni, liqueur de gingembre et vanille Crixus Ferroni, sirop de vanille M.Teisseire; jus de citron jaune, blanc d'oeuf
Costalorien par Colin Lach / Nuage - Dijon
13.00
Eau de vie Poire Williams Briottet, liqueur de gentiane Briottet, cordial de vin blanc Bourgogne Aligoté maison, persil frais
Charybde et Scylla par Rémy Durand / La Baignoire - Lyon
15.00
Gin Juillet Ferroni, Absinthe Eliz Ferroni, liqueur de mastiha Skinos, sirop de concombre M.Teisseire, sauge fraiche, jus de citron vert, eau gazeuse
Caribou Mule
14.00
Rhum miel et safran Honey Ferroni, liqueur de gingembre et vanille Crixus Ferroni, sirop de fleur de sureau M.Teisseire, jus de citron vert, ginger beer London Essence
Carte cocktails de printemps : Connexion
Neptune
14.00
Gin Juillet Main de Bouddha Ferroni, liqueur de sureau Briottet, vermouth rouge Mattei, bitter black walnut Fee Brothers, basilic frais, jus de citron jaune, solution saline, tonic orange sanguine et fleur de sureau London Essence
L'île Intense
14.00
Rhum Dame Jeanne Réunion Ferroni, sirop d'ananas et curcuma maison, soda de feuilles de kefir et kaloupilé maison, bitter de zeste de kombava et piment maison, vinaigre de riz, anis de Flavigny
Waïssilia
14.00
Mix de Rhums maison Ferroni, liqueur de vespetro Ferroni, élixir végétale Chartreuse, sirop de navette à la fleur d'oranger maison, jus de citron jaune, fleur d'oranger Maison Blaize
Quintessence
14.00
Chartreuse jaune et Chartreuse verte, miel quintessence (miel et sirop d'ananas infusé à la tisane spaciemment), tonic orange sanguine et fleur de sureau London Essence
L'Aube du Printemps par Maxime Deymier / El Gaudi - Grenoble
13.00
Rhum miel et safran Honey Ferroni, liqueur de gingembre et vanille Crixus Ferroni, sirop de vanille M.Teisseire; jus de citron jaune, blanc d'oeuf
Costalorien par Colin Lach / Nuage - Dijon
13.00
Eau de vie Poire Williams Briottet, liqueur de gentiane Briottet, cordial de vin blanc Bourgogne Aligoté maison, persil frais
Charybde et Scylla par Rémy Durand / La Baignoire - Lyon
15.00
Gin Juillet Ferroni, Absinthe Eliz Ferroni, liqueur de mastiha Skinos, sirop de concombre M.Teisseire, sauge fraiche, jus de citron vert, eau gazeuse
Caribou Mule
14.00
Rhum miel et safran Honey Ferroni, liqueur de gingembre et vanille Crixus Ferroni, sirop de fleur de sureau M.Teisseire, jus de citron vert, ginger beer London Essence
Carte cocktail de printemps : Connexion (les sans alcools)
La Ferme du Coing ( cocktail clarifié - contient des traces de lait)
11.00
Sirop maison de coing et de cannelé de Bordeaux, infusion de thym, jus de citron jaune, jus de poire, lait entier infusé au thym
Fenotte
11.00
Sirop maison de praline rose de Lyon, infusion de tonka, romarin et amande, lait d'amande, jus de citron vert et blanc d'oeuf
C Marseille Bébé
11.00
Sirop maison de navette à l'anis, jus de citron jaune, fleur d'oranger Maison Blaize, spiritueux sans alcool, infusion de garrigue (romarin) L'Infuzion
Spaciemment
11.00
Miel quintessence (miel et sirop d'ananas infusé à la tisane spaciemment), infusion de garrigue (romarin) L'Infuzion, menthe fraîche, tonic orange sanguine et fleur de sureau London Essence
Carte cocktail de printemps : Connexion (les sans alcools)
La Ferme du Coing ( cocktail clarifié - contient des traces de lait)
11.00
Sirop maison de coing et de cannelé de Bordeaux, infusion de thym, jus de citron jaune, jus de poire, lait entier infusé au thym
Fenotte
11.00
Sirop maison de praline rose de Lyon, infusion de tonka, romarin et amande, lait d'amande, jus de citron vert et blanc d'oeuf
C Marseille Bébé
11.00
Sirop maison de navette à l'anis, jus de citron jaune, fleur d'oranger Maison Blaize, spiritueux sans alcool, infusion de garrigue (romarin) L'Infuzion
Spaciemment
11.00
Miel quintessence (miel et sirop d'ananas infusé à la tisane spaciemment), infusion de garrigue (romarin) L'Infuzion, menthe fraîche, tonic orange sanguine et fleur de sureau London Essence
Cocktails classiques
Spritz (Apérol ou Campari)
10.00
Apérol, prosecco, eau gazeuse
Ugo Spritz
13.00
Liqueur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe fraîche, citron jaune
Americano
10.00
Vermouth rouge La Quintinye, Amaro Santoni, Campari, eau gazeuse
Negroni (Gin ou Mezcal)
12.00
Gin ou Mezcal, Vermouth rouge La Quintinye, Amaro Santoni, Campari
Vieux - Carré
14.00
Rye Whiskey Rittenhouse, Cognac Hine VSOP,Vermouth rouge La Quintinye, Bénédictine, Angostura bitters, Peychaud's bitters
Bloody Mary
12.00
Vodka, jus de tomate, jus de citron jaune, tabasco, Worchestershire sauce, sel de céléri
Old-Fashioned
12.00
Whisky Monkey Shoulder, sucre, Angostura bitters, zeste d'orange
Dry Martini
12.00
Noilly Prat, Gin Beefeater
Mojito National
12.00
Blend de rhums cubain, ron de Santiago de Cuba, jus de citron vert, menthe fraîche, eau gazeuse, sirop de sucre et agave maison
Moscow Mule
12.00
Vodka Renaissance, jus de citron vert, sirop de sucre et agave maison, ginger beer
Dark & Stormy
12.00
Rhum Gosling's, jus de citron vert, sirop de sucre et agave maison, ginger beer
Long Island Ice Tea
16.00
Vodka, Gin, Tequila, Cointreau, Blend de rhums cubain, jus de citron jaune, cola
Sex on the Beach
15.00
Vodka Renaissance, Liqueur d'abricot Briottet, Liqueur de fruits rouges Briottet, jus de cranberry, jus d'ananas, jus d'orange, sirop d'hibiscus M.Teisseire
Cosmopolitan
12.00
Vodka Renaissance, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron vert
Pornstar Martini
15.00
Vodka Absolut vanille, Liqueur de vanille Marie Brizard, passion fraiche, purée de passion Mixxer, jus de citron jaune, sirop maison mix de sucre
Margarita
14.00
Tequila, Cointreau, jus de citron vert
Paloma
12.00
Tequila, soda pamplemousse Three Cents, jus de citron vert
Last Word
14.00
Gin, Chartreuse verte, liqueur de Maraschino, jus de citron vert
Daikari
12.00
Blend de rhums cubain, sirop de sucre et agave maison, jus de citron vert
Sour (amaretto, whisky, pisco, etc...)
12.00
Amaretto, blanc d'oeuf, jus de citron jaune, sirop de sucre et agave maison
Pina Colada
14.00
Blend de rhums, jus d'ananas, Liqueur de coco Briottet, jus de citron vert, sirop de coco M.Teisseire
Maï-Taï
14.00
Blend de rhums, Cointreau, jus de citron vert, sirop d'orgeat M.Teisseire, Angostura bitter
Tommy's Margarita
12.00
Tequila Silver (El Destilador), sirop de sucre et agave maison, jus de citron vert
Espresso Martini
13.00
Vodka Renaissance, Liqueur de café Algebra, espresso, sirop de sucre et agave maison
Naked and Famous
14.00
Mezcal , jus de citron vert, chartreuse jaune, aperol
Apéritifs
Americano
10.00
2,5cl campari, 2,5cl vermouth rouge, perrier
Negroni ( Gin ou Mezcal )
12.00
2,5cl campari, 2,5cl vermouth rouge, 2,5cl gin / Mezcal
Spritz ( Aperol ou Campari )
10.00
4cl d'apérol ou Campari, 8cl prosecco, perrier
Ugo
13.00
4 cl liqueur de fleurs de sureau ( fiorente ), 8 cl Prosecco, menthe fraiche, citron jaune, soda,
Kir
6.00
Cassis, Mûre, Framboise, Pêche
Kir Royal
12.00
Cassis, Mûre, Framboise, Pêche
Ricard/Pastis 51
4.00
2,5cl
Pastis Henri Bardouin
7.00
3cl
Pastis Chateau des Creissauds 2020
10.00
3cl
Martini
6.00
Rouge, Blanc 6cl
Cap Corse MATTEI
8.00
Rouge, Blanc 6cl
Campari
8.00
4cl
Muscat de Beaumes de Venise
6.00
5cl
Porto
6.00
Rouge, Blanc 5cl
Lillet
6.00
Rosé, Blanc 5cl
Suze
6.00
Apéritif à base de racine de gentiane 5cl
Amaro Cynar
9.00
16,50°. Amaro italien avec de l'artichaud
Amaro Santoni
10.00
16°. amer clair italien très floral
Otto's Vermouth
10.00
17°. vermouth rosé grec à la rose
Vins Rouges
Château de Montfrin, Un coup de dés
From 6.50
AOP Côtes du Rhône, (Syrah, Carignan), Vin nature
Belleruche Chapoutier
From 6.00
AOP Côtes du Rhône (Syrah, Grenache)
Domaine Etienne Pochon
From 7.50
AOP Crozes Hermitage (Syrah)
Domaine de Rimauresq
From 7.50
AOP Côtes de Provence, Cru classé, (Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Grenache), en conversion
Clos Venturi 1769
From 6.50
AOP Corse (Niellucciu, Syrah, Sciaccarellu), en conversion
Castelmaure La Pompadour
From 6.50
AOP Corbières (Carignan, Syrah, Grenache)
Mas de Lunès
From 6.00
AOP du Pays d'Oc (Pinot Noir)
Château Cantenac Grand Cru
59.00
AOP Saint-Emilion (Merlot, Cabernet Sauvignon)
Chateau Mont Redon
59.00
Chateauneuf du Pape. cepages : grenache, syrah et Mourvedre
Vins Blancs
Domaine Etienne Pochon
From 7.50
AOP Crozes Hermitage (Marsanne, Roussane)
Domaine des Peyres, L'Apostrophe
From 6.00
IGP Méditerranée (Viognier, Sauvignon)
Domaine de la Ferme Blanche
From 6.50
AOP Cassis (Marsanne, Sauvignon, Ugni blanc, Bourbenlenc, Clairette)
Domaine de la Tible, (Rolle, Sauvignon)
From 6.00
AOP Côtes de Provence,
Mas de Lunès, Secret de Lunès
From 6.00
IGP Pays d'OC (Chardonnay)
Depardon & Fils
From 6.00
AOP Bourgogne (Chardonnay)
Domaine Laroche
From 8.00
AOP Chablis (Chardonnay)
Enjoy du Domaine de Joy (Vin Moelleux)
From 6.00
IGP Côtes de Gascogne (Gros Menseng)
Chateau Mont Redon
59.00
Chateau neuf du Pape. cepages : grenache, clairette, Roussane, bourboulenc
Vins Rosés
Domaine de la Tible, (Rolle, Sauvignon)
From 6.00
Dmaine de Provence
Domaine de la Ferme Blanche
From 6.50
AOP Cassis, (Grenache, Cinsault, Mourvèdre)
Domaine de Rimauresq
From 7.50
AOP Côtes de Provence, Cru classé, (Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre)
Minuty Prestige
48.00
AOP Côtes de Provence (Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren)
Champagne
Coupe de Champagne
12.00
12cl
Piscine Champagne
18.00
Prosecco Riccadona
From 6.50
Nicolas Feuillate
70.00
Rothschild brut
90.00
Rothschild Blanc de Blancs
120.00
Vins de la Maison
IGP Vallon des Glauges
From 5.50
Rouge, Blanc, Rosé
Bières Bouteilles
1664 0,00%
6.50
Sans Alcool, 33cl, Blonde France
Desperados 5,9%
7.00
33cl, Blonde France
Bud 5%
6.50
33cl, Blonde USA
Corona 4,6%
7.00
35.5cl, Blonde Mexique
Fada Blonde 5,5%
7.00
33cl, Blonde France
Fada IPA 5%
7.00
33cl, IPA France
Guiness 7,5%
7.00
33cl, Stout Irlande
Mort Subite Witte Lambic 5,5%
7.00
33cl, Blanche Belgique
Mort Subite Kriek Lambic 4,5%
7.00
33cl, Rubis Belgique
Cidre IPA la Mordue 7°
7.00
27,5 cl, France
CIDRE MAGNERS
7.50
33CL
Bières Pressions
Serena 5°
From 4.90
Blonde Corse
Pietra Ambrée 6°
From 4.90
Bière Corse
Pietra IPA 6°
From 4.90
Bière Corse
Colomba 5°
From 4.90
Bière blanche corse
Saint-Stephanus 7°
From 4.90
Bière blonde Belge
Digestifs
Espresso Martini
13.00
5 cl Vodka Zubrowka, 2,5 cl Algebra ( liqueur de café ), espresso, sirop maison mix de sucre
Marie Brizzard Anisette
10.00
25° - liqueur d'anis
Grappa
12.00
Adriatico natural
11.00
Amaretto Premium
Eaux de vie Hagmeyer
11.00
Poire Williams, Kirsch, Mirabelle, Abricot, Pomme ou Houblon
Ararat Akhtamar 10 ans ou abricot
11.00
40°. Brandy Arménien
Cognac Hine VSOP
12.00
40°
Cognac Hine rare
16.00
Cognac Rémy Martin 1738
16.00
4cl
Armagnac Marquis de Montesquiou
14.00
43°
Farigoule
10.00
5 cl, liqueur de thym
Whisky chataigne coquetelers
12.00
40°
Amaretto Disaronno
9.00
4cl Italie
Bénédictine
10.00
4cl Fécamp
Cointreau
10.00
40°. triple sec ( liqueur d'orange )
liqueurs aux Thés Song Cha
11.00
40°. Yunnan, Earl Grey, Lapsang Souchong ou Rooïbos
Amaro Fernet Branca
10.00
4cl
Chartreuse Verte/Jaune
12.00
4cl Aiguenoire (Entre-Deux-Guiers)
Chartreuse 9ème Centenaire
16.00
4cl Aiguenoire (Entre-Deux-Guiers)
Chartreuse L'Elixir 1605
14.00
4cl Aiguenoire (Entre-Deux-Guiers)
Chartreuse Cuvée M.O.F (Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers)
12.00
4cl Aiguenoire (Entre-Deux-Guiers)
Génépi des Pères Chartreux
12.00
4cl Aiguenoire (Entre-Deux-Guiers)
Amer Elixir du Suedois de Toussaint Blaize
11.00
4 cl
Ferroni Honey Rum
11.00
4 cl, liqueur de rhum au safran et au miel
Ratafia de Marseille
11.00
35°. liqueur à base de vin rouge et épices ( maison Ferroni )
Limoncello
6.00
4cl
Get 27
9.00
4cl
Bailey's
9.00
4cl
Grand Marnier
11.00
40°. liqueur d'orange et cognac
Calvados Christian Drouin selection AOC
12.00
la Blanche Christian Drouin
11.00
40° Calvados non veilli
Spiritueux d'exception
Cognac Hine XO Antique
24.00
Amaretto Adriatico Caroni
16.00
28°. Amaretto premium vieilli en fut de rhum jamaicain
Calvados Christian Drouin XP Caroni
20.00
48,8°. Calvados vieilli en fut de rhum jamaicain
Calvados Christian Drouin XP Calle 23
20.00
48° - calvados vieilli en fut de Tequila
Hudson Rye
18.00
4 cl USA/New York
The Balvenie 14 ans The Week of Peat
18.00
single malt scotch whisky 48,3°
The Balvenie 16 French oak
20.00
single malt scotch whisky 47,6° - finish en fûts de Pineau
Balvenie 21 ans
24.00
4 cl Ecosse/Speyside
Octomore 13.1 (137,3 PPM )
24.00
super heavily peated islay single malt scotch whisky 59,2°
Octomore 13.2 ( 137,3 PPM )
25.00
super heavily peated islay single malt scotch whisky - Oloroso Cask - 58,3°
Octomore 13.3 ( 129,3 PPM )
25.00
super heavily peated islay single malt scotch whisky - islay barley - 61,1°
Highland Park 15 ans
18.00
44° scotch whisky
Chivas Regal 25 ans
28.00
4 cl
Chivas Regal Ultis
21.00
4 cl Ecosse
Scapa
18.00
40°. scotch Whisky Glensa ou Skiren
Appleton Estate 21 ans
18.00
rum Jamaïcain 43°
Savannah étang sec
20.00
59,9°. rhum grand arôme - Guadeloupe
Zacapa Royal
28.00
45°. ron du Guatemala
Rhum rhum PMG
18.00
56° rhum agricole blanc - Marie Galante
Gin & Tonic
Mattei
12.00
40° - laurier, immortel, cedrat
Bulldog
13.00
40°. london Dry Gin. lavande, amande, feuille de lotus
Bombay Sapphire bramble (Hampshire - Angleterre )
12.00
37,5°mûres et framboises
Bombay premier cru (Hampshire - Angleterre )
13.00
47°. citron jaune, mandarine et orange douce
Hendrick's ( Ecosse )
12.00
41,4° . rose et concombre
Hendrick's éditions limitées ( Ecosse )
13.00
43,4° . Lunar (épices), Orbium (absinthe et lotus bleu), Neptunia (marin et agrumes)
Beefeater London Dry Gin
12.00
40% - Londres - Genievre et agrumes
Gin Mare ( Espagne )
13.00
42,7 . olive, basilic et herbes de Provence
Fords ( Londres )
13.00
45°. agrumes, jasmin et iris
Santa Ana ( Philippines )
12.00
42,3° . ylang-ylang, calamansi
Anaé ( Charentes - France )
12.00
43°. BIO, baie de maceron (poivre des marais), thym citron, camomille
Gin Juillet ( Aubagne - France )
13.00
44°. pêche et abricot
Monkey 47 ( Forêt Noire - Allemagne )
15.00
47°. lavande et pamplemousse
Plymouth navy strengh ( Plymouth - Angleterre )
15.00
57°. agrumes, iris et coriandre
Roku Gin ( Japon )
12.00
43°. poivre, thé sencha, yuzu et fleurs de sakura
Engine ( Italie )
14.00
42°. sauge
Nordes ( Galice )
14.00
40°. verveine, citron et gingembre
Amazzoni Gin (Brésil)
12.00
42°. classic : genièvre et épices - 38°. Maniuara (Old Tom Gin ) : citronnelle
Amazzoni Rio Negro ( Brésil ) - Genever
14.00
51°. herbacé et épicé
Normindia ( Normandie - France )
12.00
44,1°. pomme, girofle, cannelle et gingembre
Gin Nouaison Reserve ( Charentes - France )
14.00
45°. poivre et bergamote
Gins Inverroche ( Afrique du sud )
12.00
43°. Classique : agrumes et fleurs d'oranger - 43°. Amber : pomme, safran et Rooïbos - 43°. Verdant : sureau et camomille
Rhum / Ron / Rum
ron Eminente reserva 7 ans
14.00
41,3° ron, cuba
Angostura Spiced Tamboo
12.00
40° spiced ron, trinidad et tobago
Don Papa 7 ans
12.00
40° rum, Philippines
Ferroni Ambre ( distillerie locale )
12.00
40° blend de rhum de Trinidad, Guyana, Maurice
Ferroni Boucan d'enfer ( distillerie locale )
12.00
50° blend de rhums de Trinidad, Guyana, Maurice et Martinique, vieilli en füt de Whisky Tourbé
Miracielo
12.00
38°. ron spiced, Guatemala
Sailor Jerry
12.00
40° Spiced Rum, îles vierges
Kraken
12.00
40° Trinidad et Tobago - spiced rhum
Boukman
14.00
45° Haïti - rhum spiced
Chalong Bay ( parfum citronnelle ou Basilic thaï )
14.00
40° - rhum blanc Phuket ( Thaïlande )
La maison du rhum Panama
14.00
42° Panama
viejo de caldas 8 ans
12.00
rhum colombien 40°
Santiago de cuba 8 ans
13.00
40° cuba - rhum vieux
Matusalem 12 ans
13.00
40° République Dominicaine - ron de tradition hispanique
Flor de Cana 12 ans
13.00
40° Nicaragua - ron de tradition hispanique
Secha de la Silva
12.00
40°. Guatemala ( ron de tradition hispanique )
Santa Teresa 1796
16.00
40°. Venezuela - ron de type hispanique
Angostura 1919
14.00
40° Trinidad et tobago - ron de tradition hispanique
Mount Gay XO
16.00
43° rhum vieux - Barbades
Appleton signature
12.00
40°. Rum Jamaique - rum tradition anglaise
Hampden 8 ans
16.00
46° Jamaïque - rum tradition anglaise
Mezan XO
12.00
40°. Rum Jamaique
A1710 Bête à feu
12.00
50,9°. rhum blanc agricole - Martinique
La Favorite coeur de canne blanc
12.00
50° rhum agricole blanc - Martinique
3 Rivières vieux triple Millésime ( 2001 - 2005 - 2011 )
14.00
42° rhum vieux agricole - Martinique
3 Rivières Doublewood
12.00
43° rhum ambré agricole - Martinique
3 Rivieres cannes brulées
12.00
43° rhum paille agricole - Martinique
3 Rivieres Vieux de l'océan
14.00
54° rhum agricole vieux - Martinique
Baie des trésors ( cuvée fleurs du vent ou fruits des pluies )
12.00
49,8°: fleurs du vent - 50° : Fruits des pluies
Whiskies
Moon Harbour Dock 2
14.00
45,8° - 100% maïs - bordeaux - viellie en futs de Cantenac
Moon Harbour dock 3
14.00
45,8° - fumé aux algues du bassin d'arcachon - Bordeaux
Roof Rye
14.00
43°. Aubagne ( France )
Roof Rye édition Les Guêpes
16.00
47°. aubagne ( France )
Lehmann rendez vous single malt peated
16.00
40° France ( Alsace )
Toki Suntory blended whisky
12.00
43°. Japon
Nikka Coffey Grain
14.00
45° Japon ( Honshu - Miyagi ) - single grain
Stauning rye whiskey
12.00
48° - Danemark
Jack Daniels old n7
12.00
40° USA/Tennessee
Maker's Mark
12.00
45° USA/Kentucky - straight bourbon
Maker's Mark 46
14.00
47° USA/Kentucky - straight bourbon
Woodford Reserve bourbon
14.00
45,2° USA kentucky
Woodford Reserve double oaked
14.00
43,5° USA Kentucky
Woodford Reserve Rye whiskey
14.00
45,2° USA kentucky
Hudson baby Bourbon
16.00
46° USA ( New - York )
Grant's
11.00
40° Ecosse - blended whisky
Chivas Regal 12 ans
11.00
40° Ecosse - blended whisky
Monkey Shoulder the original
12.00
40° Ecosse/Speyside - blended malt
Monkey Shoulder Smokey
12.00
40° Ecosse/Speyside blended malt
Aberlour 10 ans
12.00
40° Ecosse/Islay - single malt
Ardbeg Wee Beastie 5 ans
14.00
47,4° - whisky single malt Tourbé - islay
Glenfiddich Fire and Cane
12.00
43°. Ecosse/Speyside single malt
Glenfiddich IPA Experimental
14.00
43° Ecosse/Speyside single malt
Glenfiddich project XX
16.00
47° Ecosse/Speyside single malt
Chivas Regal Mizunara
16.00
40° Ecosse - blended whisky
The Balvenie 14 ans Caribbean cask
16.00
single malt scotch whisky 43° - finish en fûts de Rum
Ailsa Bay
16.00
48,9°. Ecosse/Lowlands - single malt
Bowmore 12 ans
14.00
40° Ecosse/Islay - single malt
Bruichladdich classic laddie scottish barley
16.00
50° Ecosse/Islay - single malt
Port Charlotte 10 ans
16.00
50° Ecosse/Islay - single malt
Teeling small batch
12.00
46° Irlande - blended whiskey
Tullamore Dew 12 ans
12.00
40°. Irelande
Connemara distiller's edition
14.00
irish whiskey tourbé 43°
Tequila/Mezcal
Espolon Blanco
12.00
4 cl Tequila blanco (Jalisco) 100% Agave Tequilana
Espolon Reposado
12.00
4 cl Tequila blanco (Jalisco) 100% Agave Tequilana
Vecindad Tequila
12.00
Casamigos Tequila blanco
14.00
Patron Silver
14.00
Tequila blanco (Jalisco) 100% Agave Tequilana
Patron Reposado
16.00
Tequila Reposado (Jalisco) 100% Agave Tequilana
Volcan Añejo
16.00
4cl Tequila Anejo (Jaslisco) 100% Agave Tequilana
Union
12.00
Mezcal
Mezcal Casamigos
14.00
La Escondida
16.00
Mezcal
Vodka, Acquavit, Distillat...
Zubrowka biala
11.00
37,5°. biala ou bison 40°. Russie, Talvis
Carvia
12.00
vodka francaise 100% seigle parfumé au carvi (cumin des près )
3 S Beni-Imo Genshu 2016
16.00
Shoshu premium - patate douce
Empirical Ayuuk
16.00
Danemark, Copenhague (Distillat de piments séchés)
Grey Goose ( orange ou citron )
14.00
40°. orange ou citron Charentes ( France )
Vodka Redbull
14.00
Zubrowka Biala, cannette de Redbull 25Cl